看著福建土筍凍，嘴巴就是不敢動在福建，恐怕沒有哪一種小吃比土筍凍更矛盾。它擁有魔鬼般的身世，卻有著天使般的鮮美口感。有人聽見土筍凍，唾液翻涌而動，有人看著土筍凍，嘴巴就是不敢動。上回帶外地朋友品嘗，他舉著盛放土筍凍的小碗端詳半天，愣是下不去嘴。“看著晶瑩剔透，好像封印著一股邪惡力量在里頭?！本砬能|體，黑色的褶皺，外面被一層透明膠狀物質包裹，作為一種食物，對許多人來說有點理念超前?！拔蚁氲搅擞⑿勐撁死锏募{什男爵?！睕]有提前告訴外地朋友土筍凍是由什么制成的是一種**滔天的行為?！拔覄傞_始真的以為是某種筍?！碧暨x鮮活的土筍，清洗其外表的泥巴。晉江采購安海土筍凍
泉州土筍凍招商應該算是在泉州為神奇為獨特的一道小吃了，而且是富有創意的，主要材料就是一種為“星蟲”的環節的動物，這個是學名，可能說到的時候很多人都不知道是什么東西。其實就是我們平時說的“土筍”，長得像是蚯蚓一樣，外面是黑褐色，和筷子一般的粗細。長大約在5-8厘米左右，顧名思義，土筍凍就是用土筍所加工而成的凍品。據說制作土筍凍的“土蚯”，泉州、安海、海滄那一帶的沿海海灘上才會有，而且是安海鎮長虎出來的是品質好的。有了好的食材再一系列精細的加工以后，才會有了現在美味的土筍凍。安海土筍凍供應商很多人可能認為是我們常吃的筍經過凍制而成，其實不然。
一般很多店家都有大粒、中粒、小?？梢赃x擇，價格各不相同。這種完全可以根據自己喜好來隨意發揮，而且夏季吃一個還倍感清涼爽口。關于土筍凍有一個故事，這個故事，關于鄭成功，鄭成功**的戰役中，曾經有過一段時間，因為糧草不夠士兵們吃，治軍嚴明的他沒有接受百姓們的資助。于是就地取材，將將士們從海邊挖出的大量的“土筍”放到水中熬煮，熬煮了一段時間之后，冷卻下的的湯汁變成了Q彈的果凍狀，就誕生了現今廣為流傳的土筍凍。從另一種意義上來說，泉州土筍凍也算是歷史上**的一大“功臣”，值得被百姓們喜愛。
而關于土筍凍這種食物的發明，在當地還流傳著一個傳說。相傳鄭成功準備*時，將**駐扎在福建沿海，雖然糧草緊缺，但鄭的手下們軍紀嚴明，不愿意接受當地百姓的支助，于是一些士兵們便到灘涂挖土筍，起鍋熬湯用來充饑。有一日，鄭成功忘記飲湯，又不愿麻煩士兵，于是直接吃冷成凍狀物的土筍，才發現原來土筍湯凝固成凍味道十分鮮美，口感**，漸漸的土筍凍就形成了一道菜肴在閩南沿海保存下來。但土筍凍賣得好可能跟這個傳說沒有太大關系。閩南話有一句俗語，叫做吃蟲會做人。我想很多當地人在土筍凍入口的那一刻，腦海里會先想到這句話。土筍一定要用鮮活的。挑選土筍是不是活的，可以看它的顏色和體型。
土筍凍批發商覺得盡管沙蟲長相不盡人意，但它的營養價值不容忽略?？煽诟锬倚窍x富含滿滿的膠原蛋白，不僅美容養顏，還具有滋陰、補你的腎、去火的食療作用，被譽為“動物人參”。除了做食品之外,可口革囊星蟲還可入藥。據土筍凍批發商聽說還有別的吃法？當然，可口革囊星蟲很出門的吃法莫過于“土筍凍”了。不過，除此之外，現代人也發明了許多新的吃法。廣西人大多用來煲粥、蒸蛋、做湯吃，都是非常鮮美的菜肴?？煽诟锬倚窍x本身口感脆嫩，與其他簡單食材搭配都是很好的選擇。土筍也適合制成土筍干，裹粉下油炸也是一道很棒的下酒菜。涼拌土筍，夏季配上一杯冷飲，分外爽口。洗去肚里殘余的泥漿雜質；晉江采購安海土筍凍
這種小吃就是土筍凍，這是一種福建地區的傳統特色小吃，是一種用特有產品加工而成的凍品。晉江采購安海土筍凍
相信每一個去過閩南地區旅游的人，會發現哪里有很多泉州土筍凍批發商，也一定都在街邊見過當地很有名的小吃－土筍凍。外表晶瑩剔透，如果凍般清涼可口，澆上醋、醬油、芥末等獨具閩南風味的調料，咬一口，爽滑彈牙，充滿夏天的味道。土筍凍批發的老板提示大家，不要以貌取“蟲”??！外地游客大多都會買一碗來嘗嘗鮮，不過大部分人，尤其是內陸游客，都不知道土筍凍的制作原料。聽到這個名字，顧客常會問：“這是竹筍嗎？”攤主會斟酌著說：“啊......不是竹筍，是.....一種長得像竹筍的......動物”。晉江采購安海土筍凍